Deze Silver Oak is 21 jaar oud, gedistilleerd in 1990 en gebotteld in 2014. Driemaal gedistilleerd.
Wanneer ze een vintage Auchentoshan maken, besteden ze veel aandacht aan het hout, ze kiezen het allerbeste eikenhout. De whisky zal namelijk een lange tijd in het vat doorbrengen.
Allereerst rustte het in Noord-Amerikaanse Bourbon-vaten, waardoor de vloeistof een complexe vanille-smaak kreeg, gecombineerd met citrusbeet. Toen was het tijd voor Silver Oak om nog donkerder, dieper en aantrekkelijker te worden binnen Oloroso Sherry Casks uit Spanje.
Ze laten Silver Oak voor zichzelf spreken: elke druppel wordt niet koud gefilterd en vervolgens op hoge sterkte gebotteld. Het resultaat is een Single Malt Scotch Whisky boordevol complexe smaken - precies zoals de traditie het bedoeld heeft.
Neus: clementine en kamperfoelie met sporen van groene thee, hazelnoot en eikenkruid.
Smaak: toffee, rijke fruittaart, citroentaart, kokoscrème en gember.
Afdronk: sinaasappelschil, komijn en gekruide thee.
