Seven Seals - Zodiac Editions - The Age of Capricorn - 49,7%

De Zwitserse distilleerderij Seven Seals heeft nl. een speciaal proces ontwikkeld voor het maken van spirits. Onder het motto 'Tijd doet er niet toe, smaak is belangrijk' werd de rijpingstijd zonder meer verkort om het aanhoudende tekort aan vaten te voorkomen. Hoe dit precies gebeurt, is een geheim patent.

De Zodiac-lijn wordt zorgvuldig gemaakt om de karaktereigenschappen van een specifiek sterrenbeeld te weerspiegelen. Dat betekent dat de distilleerders daadwerkelijk rekening houden met het “karakter” van het teken en dit vertalen naar het aroma en de body van de whisky.

Deze aromatische Capricorn (Steenbok) overtuigt met een frisse tonen die doet denken aan citrusvruchten en eucalyptus, gecombineerd met een vleugje noga en melkchocolade. Peated Sherry Wood Finish.

Neus:
zoete tonen van nougat en melkchocolade met kruidige tonen van citrusvruchten en eucalyptus.

Smaak:
rijk en aromatisch met tonen van gedroogde abrikozen en peren, crême brûlée en geroosterde koffie.

Afdronk:
verwarmend met hints van limoenbloesem, hout en chocolade.