Seven Seals - Zodiac Editions - The Age of Leo - 49,7%

De Zwitserse distilleerderij Seven Seals heeft nl. een speciaal proces ontwikkeld voor het maken van spirits. Onder het motto 'Tijd doet er niet toe, smaak is belangrijk' werd de rijpingstijd zonder meer verkort om het aanhoudende tekort aan vaten te voorkomen. Hoe dit precies gebeurt, is een geheim patent.

De Zodiac-lijn wordt zorgvuldig gemaakt om de karaktereigenschappen van een specifiek sterrenbeeld te weerspiegelen. Dat betekent dat de distilleerders daadwerkelijk rekening houden met het “karakter” van het teken en dit vertalen naar het aroma en de body van de whisky.

Zoet en toch krachtig, kan dat niet? Deze Leo (Leeuw) bewijst op indrukwekkende wijze dat dit geen tegenstellingen zijn. Deze single malt is een echte winnaar. Hij is zelfverzekerd, maar neigt naar zoet. Hij is vastberaden, sociaal, heeft een groot hart en veel vuur. Double Sherry Wood Finish.

Neus:
intens fruitig met tonen van bessen, vijgen, drop, rozijnen en chocolade.

Smaak:
houtachtig en vol met hints van gedroogd fruit, ingemaakte kersen, donkere kandijsuiker, bos-honing en dadels.

Afdronk :
lang en intens.