The Whistler 7 years - Natural Cask Strength - Limited Release Batch 06 - 59%

The Whistler wordt geproduceerd op de Boann Distillery, een familiebedrijf welke is opgericht door Patrick and Marie Cooney. Het is altijd al hun droom geweest om een eigen Ierse whiskey te creëren en te distilleren. Deze droom maken ze nu waar in het hart van de Boyne Valley, waar ze mooie whiskeys met een uitgesproken karakter produceren. Van malen tot distilleren, rijpen en bottelen, alles wordt gedaan in de rust van de unieke familie distilleerderij.

De naam 'The Whistler' komt door Patrick Cooney en zoon James Cooney, welke beide enthousiaste fluitspelers zijn. Ze staan erom bekend gasten tijdens feestjes te verassen met vertolkingen van Ierse volksliedjes en soms zelfs enkele moderne krakers. Het merk is dan ook zo genoemd ter ere van oprichter Pat, want hij is ook daadwerkelijk 'The Whistler'.

De Whistler 7 Years Natural Cask Strength heeft eerst gerijpt in bourbon eikenhouten vaten, daarnawordt deze rijke maar zachte whisky verder versterkt door verdere rijping in Oloroso sherryvaten. Gebotteld op een natuurlijke vatsterkte van 59%.

Onze flessen komen uit Limited Release Batch 06.

Neus:
romige zoute karamel met subtiele hints van droge sinaasappelschil en sappige rode appels.

Smaak:
volle citrusvruchten in combinatie met lichte pittigheid, gevolgd door aangename gezouten karamel.

Afdronk:
heeft een prettige romige karamelafwerking met een vleugje peper uit het gehemelte.