Ingrediënten

50 ml Whisky

100 ml Ginger Ale

IJjsblokjes

Bereidingswijze

Mix de whisky en de ginger ale en schenk uit over ijs.

Soort glas

Longdrink

Ingrediënten

24      Aardbeien

140 ml. Aardbeienlikeur Aardbeienlikeur 

300 ml. Ananassap

200 ml. Room

1 beetje Gecrushed ijs

Bereidingswijze

Ontdoe de aardbeien van hun kroontje en doe 20 stuks in de blender (of pureer ze met een staafmixer) met veel geschaaft ijs. Serveer dit in een mooi groot glas en versier het met de achtergehouden aardbeien. Doe er tenslotte nog twee rietjes erbij om het af te maken.

Soort glas

Hoog longdrink / cocktailglas

Ingrediënten

30 cl Guinness (bier)

2 cl Tia Maria

Bereidingswijze

Schenk eerst de Tia Maria in het glas en vervolgens het Guinness bier erbij. 

Soort glas

Tumbler

Ingrediënten

1 deel Licor Soleado

2 delen Melk

2 delen Sinaasappelsap

Bereidingswijze

Mix alle ingredienten in een cocktailshaker samen met crushed ice, serveer ijskoud!

Soort glas

Cocktail of longdrinkglas

Ingrediënten

30 ml Licor Soleado

40 ml Captain Morgan Black rum

150 ml cherry-cola

citroensap

Bereidingswijze

Vul een longdrinkglas met ijs. Voeg 30 ml Licor Soleado, 40 ml Captain Morgan Black rum, 150 ml cherry-cola en een paar druppels citroensap toe en roer even. Garneer met een kers of een krul citroenschil.

Soort glas

Longdrink

Garnering

Kers

Ingrediënten

150 ml Rode wijn

90 ml Bitter Lemon

Bereidingswijze

Meng de wijn met de bitter lemon en schenk uit. Garneer met een schijfje citroen.

Soort glas

Wijnglas

Garnering

Schijfje citroen

Ingrediënten

30 ml Osborne Sherry Pedro Ximinez

30 ml Aperol

1 of 2 ijsblokjes

100 ml Maria Laflor Cava Brut

Bereidingswijze

Schenk 30 ml Osborne Sherry Pedro Ximinez en 30 ml Aperol in een groot wijnglas en voeg 1 of 2 ijsblokjes toe. Vul aan met 100 ml Maria Laflor Cava Brut, roer voorzichtig en garneer met een schijfje sinaasappel, een takje rozemarijn en/of steranijs.

Soort glas

Groot wijnglas

Garnering

Schijfje sinaasappel, een takje rozemarijn en/of steranijs.

Ingrediënten

15 cl Zwaar blond (bier)

15 cl Gouden Carolus Tripel

6 cl Tawny Port

Bereidingswijze

Voeg de bieren samen en schenk vervolgens rustig de port erdoor.

Soort glas

Cocktailglas

Ingrediënten

Gewurztraminer (wijn)

20 ml Frambozensap

IJs

Bereidingswijze

Mix de wijn met de frambozensap en schenk uit over ijs. Garneer met munt.

Soort glas

Tumbler

Garnering

Munt

Ingrediënten

33 cl Populus 6921 Quadrupel

6 cl Tawny Port

Bereidingswijze

Schenk allereerst Populus in het glas en voeg de tawny port rustig toe. 

Tip: proef het vóór en na de toevoeging van port!

Ingrediënten

50 ml Witte Port

100 ml Tonic

Bereidingswijze

Schenk de witte port en tonic bij elkaar in. Indien wenselijk over ijs, voor de extra verfrissende smaak. Maak het geheel af met een muntblaadje of citroenschijfje.

Soort glas

Cocktailglas

Garnering

Schijfje citroen en een muntblaadje

Ingrediënten

60 ml Tawny Port

20 ml Cognac

80 ml Rode wijn

IJs

Bereidingswijze

Schenk rustig alle ingrediënten over het ijs en garneer met een sinaasappelschijfje.

Soort glas

Wijnglas

Garnering

Schijfje sinaasappel

Ingrediënten

IPA bier

2 cl Cointreau

bolletje citroensorbetijs

Soort glas

Cocktailglas

Ingrediënten

1 cl Cointreau

7 cl Champagne

4 cl Verse Jus d'orange

Bereidingswijze

Schenk alle ingrediënten uit in een champagneglas. Garneer met een sinaasappelschijfje.

Soort glas

Champagneglas

Garnering

Sinaasappelschijfje

Ingrediënten

halve liter Jonge Jenever

75 koffiebonen

zakje vanille suiker

250 gr bruine kandijsuiker

Bereidingswijze

Voeg alle ingrediënten toe aan de fles. 

Laat deze fles 3 maanden staan en schudt regelmatig... en dan genieten!

Soort glas

Fles

Ingrediënten

50 ml Bottega Grappa Limoncino

100 ml Bellussi Prosecco

ijs

Bereidingswijze

Mix 50 ml Bottega Grappa Limoncino met 100 ml Bellussi Prosecco. Vul een wijnglas met ijs, schenk er de mix in en garneer met een partje citroen en takje munt.

Soort glas

wijnglas

Garnering

partje citroen en takje munt

Ingrediënten

15 cl Zwaar blond (bier)

15 cl Kriek (bier)

Bereidingswijze

Schenk de ingrediënten over elkaar heen, cheers!

Soort glas

Tulpglas

Garnering

Kers

Ingrediënten

Korenwijn

Quadrupel (bier)

Bereidingswijze

Deze twee stoere dranken drink je naast elkaar. Cheers!

Soort glas

Bierglas en borrelglaasje

Ingrediënten

16 cl IPA (bier)

3 cl Gin

3 cl Campari

3 cl Vermouth

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten en roer rustig door. Garneer met een sinaasappelschijfje.

Soort glas

Tumbler

Garnering

Sinaasappelschil

Ingrediënten

15 ml Crème de Cassis

glas Champagne of Prosecco

Bereidingswijze

Schenk de champagne/ prosecco over de crème de cassis.

Soort glas

Flûte

Ingrediënten

10 ml Rum

1 theelepel Citroensap

1 el Honing

Heet water

Bereidingswijze

Meng de rum met het citroensap. Voeg het hete water toe en roer als laatste de honing erdoor.

Soort glas

Theeglas

Ingrediënten

1 sinaasappel

1 vanillestokje

1 fles soepele rode wijn bv. Casa Amada Merlot

100 g fijne kristalsuiker

1 el honing

2 kaneelstokjes

2 steranijs

2 kruidnagels

Bereidingswijze

Snijd de sinaasappel in schijfjes. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het merg eruit. Voeg alle ingrediënten toe aan een steelpan en verwarm alles zónder te laten koken.

Ingrediënten

1 liter Lindemans Kriek

2 kaneelstokjes

2 laurierblaadjes

2 kruidnagels

Bereidingswijze

Verwarm 1 liter Lindemans Kriek met 2 kaneelstokjes, 2 laurierblaadjes, en 2 kruidnagels tot 65 °C en laat de specerijen bij deze temperatuur 20 minuten in het bier trekken. Serveer warm in tulpglazen of stoere theeglazen.

Soort glas

tulpglas of theeglas

Ingrediënten

20 ml Whisky

20 ml Drambuie

Scheutje Espresso

Slagroom

Bereidingswijze

Schenk rustig de whisky en Drambuie bij elkaar in. Vervolgens rustig het scheutje espresso toevoegen en de slagroom al laatste bovenop toevoegen.

Soort glas

Irish coffee glas

Een kleurrijk begin van elk feest is een Aperol Spritz. Hiervoor doe je een paar ijsblokjes in een glas. Schenk er dan drie eenheden (ongeveer 60 ml) prosecco bij, gevolgd door twee eenheden (ongeveer 40 ml) Aperol en één eenheid (ongeveer 20 ml) bruisend water. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Vanuit de Italiaanse Alpen veroverde de sprankelende Hugo langzamerhand de rest van de wereld. De cocktail is een verfrissende mix van prosecco, vlierbloesemsiroop, citroensap, sodawater, ijsblokjes en wat muntblaadjes. Ideaal als aperitivo tijdens de feestdagen!

Doe een handvol ijsblokjes in een glas, schenk er 30 ml vlierbloesemsiroop op en vervolgens 120 ml prosecco en 30 ml bruiswater. Roer het drankje even goed door en garneer het met een takje munt en/of een schijfje citroen of limoen.

Giuseppe Cipriani, de eigenaar van Harry’s Bar in Venetië, waar ook de beroemde carpaccio ontstond, moest direct aan een schilderij van Bellini denken toen hij voor het eerst een cocktail van prosecco en perziken brouwde. 

Je maakt het door 100 ml prosecco te mengen met 50 ml perziksap (het lekkerst is het natuurlijk met vers perziksap, maar uit een fles of pak kan bij gebrek aan verse perziken ook).

Liever een drankje met sinaasappelsap dan perzik- of aardbeiensap? Maak dan een mimosa door een gelijke hoeveelheden prosecco en sinaasappelsap te mengen tot een kleurrijk geheel. Er kan eventueel een scheutje sinaasappellikeur door. Garneer met een schijfje sinaasappel.

Eigenlijk is een Rossini hetzelfde als een Bellini, maar dan gemaakt met fragole, aardbeien, in plaats van met perzik, zodat het drankje een mooie rode kleur krijgt. Zeef de aardbeienpuree wel goed voor gebruik, zodat er niet te veel pitjes in je drankje terecht komen. Garneer met een takje munt of met een (halve) aardbei.

Voor het maken van Negroni’s heb je drie gelijke delen gin, rode vermout (zoals Martini) en Bitter Campari nodig. Voor de perfecte Negroni neem je een laag, breed glas. Vul dit met ijs tot aan de rand en laat dit erin zitten om het glas te koelen. Haal het ijs vervolgens uit het glas en giet het ijswater eruit. Vul het glas opnieuw met een stuk of vijf ijsblokjes en vul het met het deel gin, gevolgd door de vermout en de Bitter Campari.

Roer het drankje even door en garneer het glas met een half partje sinaasappel.

Wil je liever ná het diner een cocktail serveren? Denk dan eens aan een cocktail met koffie, zoals de Espresso Martini. Hiervoor meng je gelijke delen (afgekoelde) espresso, wodka en Tia Maria (gebruik per persoon ongeveer 30 ml van elk). Shake dit mengsel met wat ijsblokjes zodat je een mooi schuimlaagje krijgt. Garneer met een paar koffieboontjes.

Een sgroppino is een kruising tussen een ijsdessert en een cocktail. Een perfecte sgroppino is niet te dik, noch te vloeibaar.

Voor 6 glazen heb je 500 gram citroensorbetijs nodig, plus 170 ml limoncello, een fles prosecco en 30 ml wodka. Zorg dat de champagneglazen goed gekoeld zijn, de prosecco goed gekoeld uit de koelkast komt en de limoncello uit de vriezer. Giet het ijs, de limoncello, de prosecco en de wodka in de keukenmachine en mix het tot een luchtig geheel. Giet de sgroppino vervolgens in de goed koude glazen. Garneer eventueel met citroenschil en/of een takje munt.