Teeling Rising Reserve #3 - 46%

Een vervolg op de zeer succesvolle eerste editie die in 2022 uitkwam en de weg vrijmaakte voor onze nieuwe vintage Single Malt-serie. Deze serie is speciaal ontworpen om de ware wereldwijde renaissance van Teeling, Dublin en Ierse whisky te vieren, en blijft de snelst groeiende premium spirit ter wereld. Elke release belichaamt de innovatieve geest die Teeling tot een pionier in de industrie heeft gemaakt, met respect voor de eeuwenoude tradities die ten grondslag liggen aan de kunst van het maken van Ierse whisky.

Bekroonde Ierse whiskeys, die de afgelopen elf jaar meer dan 600 internationale prijzen hebben gewonnen, waaronder de drievoudige titels "World's Best Single Malt", "World's Best Pot Still" en "World's Best Single Grain" bij de World Whiskies Awards. De Rising Reserve-serie bestaat uit vijf verschillende releases met zorgvuldig geselecteerde vaten van de oudste en meest interessante single malts in de Teeling Whiskey-reserves. Deze zullen de komende jaren worden uitgebracht en benadrukken de kwaliteit en diversiteit van Ierse whisky's, en met name Teeling Single Malt.

De derde editie van de Rising Reserve-serie bestaat uit 21 jaar oude single malt die aanvankelijk meer dan 18 jaar rijpte in voormalige bourbonvaten, waarna hij drie jaar lang werd gefinisht in hoogwaardige Ruby Port-vaten. Deze dubbele rijping en de lange finishtijd in de Ruby Port-vaten zorgen voor karakteristieke tonen van donker fruit, melkchocolade en boomgaardfruit, gecombineerd met bruine suiker en een zachte eikenhouten kruidigheid. De oplage is beperkt tot slechts 6.000 flessen en de resulterende single malt wordt vervolgens gebotteld op 46%, zonder koude filtratie.

Neus:
zachte, milde zoetheid met tonen van karamel, rode vruchten en een vleugje sandelhout.

Smaak:
bruine suiker, chocolade, trifle, kerstcake, kers, pruim en nectar.

Afdronk:
lange, luxueuze afdronk met een vleugje gouden siroop, zachte tannines, gekookte gerst en eikenkruiden.