Wijnhuis Penfolds
Penfolds is een Australische wijnproducent die in 1844 in Adelaide werd opgericht door Christopher Rawson Penfold en zijn vrouw Mary Penfold. Het is een van de oudste en bekendste wijnproducenten van Australië. In de hele geschiedenis van het bedrijf, hebben er maar vier ‘chief winemakers’ aan het roer gestaan.
Max Schubert werd in 1948 de eerste. Tijdens een uitstapje naar Bordeaux in 1950 raakte Schubert geïnspireerd en onder de indruk van de Franse wijnen die in de kelders lagen. Terug in Adelaide ging hij met zijn favoriete Shiraz-druif aan de slag en maakte zijn eerste experimentele wijn Grange in 1951.
Het management van Penfolds was niet overtuigd, maar Schubert liet zich niet uit het veld slaan. Hij bleef zijn Grange-vintages in het geheim maken en verborg drie jaargangen ’57, ’58 en ’59 in de diepten van de kelders. Uiteindelijk gaf het bestuur van Penfolds opdracht om de productie van Grange opnieuw op te starten. Vanaf dat moment werden Grange internationale erkenningen en onderscheidingen toegekend.
Proeverij wijnhuis Penfolds
Beroemd geworden door zijn rode wijnen, heeft het wijnhuis sinds de jaren negentig ook beproefde witte wijnen in het assortiment en in oktober 2021 werd de vierde release van een nieuwe niet-vintage Rosé Champagne aangekondigd, een samenwerking met Champagne Thiénot. Een gedeelde blending filosofie was de sleutel tot het partnerschap. De smaak van de heldere/levendige zalmkleurige champagne is evenwichtig, met een frisheid en een delicate afdruk van de dosering op de afdronk.
Eden Valley Riesling 2018
De Eden Valley Riesling 2018 (Bin 51) bevat veel van de kenmerken van de Eden Valley-locatie. De grote hoogte en het koele klimaat van de regio zorgen voor riesling met veel finesse en elegantie. De wijnen hebben bloemen- en citrusaroma’s, met een minerale rand en een natuurlijke zuurgraad.
Chardonnay 2019
De Chardonnay 2019 weerspiegelt het mantra van de wijnmakers: ‘We gaan altijd waar het fruit het beste groeit en waar het het beste bij de stijl past’. In 2018 is de fruitteelt verplaatst naar regio’s met een koel klimaat; Adelaide Hills, Tumbarumba, Tasmanië. De wijn heeft aroma’s van citroen en limoen en door de minimale filtratie blijven de elegante fruitsmaken behouden.
Yattarna
Yattarna weerspiegelt het geduld en de voortdurende toewijding van Penfold aan het oorspronkelijke doel, de naam is ontleend aan de lokale inheemse taal, wat ‘beetje bij beetje, geleidelijk’ betekent. Het is een krachtige en complexe wijn met grapefruit, Meyer-citroen en Beurre Bosc-peeraroma’s in de neus.
St Henri Shiraz 2017
St. Henri is een alternatieve Shiraz-wijn als alternatief voor Grange. De wijn is voor het eerst uitgebracht door Penfolds in de vroege jaren 1950. St. Henri is rijk en zacht als hij jong is en krijgt met de jaren zachte, aardse, mokka-achtige karakters.
Grange 2015
Grange is misschien wel de meest gevierde wijn van Australië en staat officieel op de lijst van Heritage Icon of South Australia. Gemaakt van volledig rijpe, intens gearomatiseerde en gestructureerde shiraz-druiven. Het resultaat is een unieke Australische stijl die nu wordt erkend als een van de meest consistente van ’s werelds beste wijnen.
