Copper in the Clouds marmelade gin - 40%

Copper in the Clouds gin, gecreëerd in 'The Distillery at Dowsett's Farm', is een klein bedrijf dat premium gin's maakt in Hertfordshire. Historisch gezien was Hertfordshire (een graafschap net ten noorden van Londen) het jachtgebied van de Britse koninklijke familie en het is nog steeds relatief landelijk met veel bossen.

Ze maken hun gins met behulp van lokaal geproduceerde premium tarwe-spirit. Waar mogelijk gebruiken ze lokaal geteelde en geproduceerde plantaardige producten, en zijn zelfs begonnen met het verbouwen van enkele van hun eigen plantaardige ingrediënten op de boerderij in hun recentelijk aangelegde botanische tuin.

Deze aandacht voor detail zorgt voor een kwalitatief en uniek assortiment gins waar ze met recht trots op kunnen zijn! Elk van hun flessen is een kunstwerk op zich.

Dit wordt niet alleen een Marmelade-gin genoemd vanwege het gebruik van citrusvruchten bij het maken ervan, ze gebruiken zelfs echte marmelade! Dit wordt gemaakt door het team van de distilleerderij zelf. Ze gebruiken roze grapefruits, sevilla-sinaasappels en de schil van bloedsinaasappels in hun creatie.

Dit geeft de gin een rijke smaak, met een oranje kleur. Dit is volkomen natuurlijk en komt van de marmelade zelf. Naast de marmelade bevatten de andere plantaardige ingrediënten jeneverbessen, korianderzaad, zoethout en engelwortel, evenals meer citrusaroma's van sinaasappel- en citroenschil.

Neus:
citrus, sinaasappelschil, koriander.

Smaak:
zoetig, sinaasappel, jeneverbes, beetje plakkerig.

Afdronk:
verwarmende afdronk die lang aanhoudt met zachte tonen van sinaasappel.