Plantation Guatemala - Single Cask rum - Red Pineau de Charantes Finish - 42.8%

Single Cask-rum is een beperkte oplage van dubbel gerijpte Haute Couture-rum. Alle Plantation-rum rijpt in een tweetraps verouderingsproces, beginnend in de tropen waar ze rijpen in bourbonvaten, en vervolgens op het Château de Bonbonnet in Frankrijk om te rijpen in Ferrand-vaten. Plantation Single Cask-rum profiteert vervolgens van verdere rijping in zorgvuldig geselecteerde bier-, wijn- of gedistilleerde vaten, elk geselecteerd om de unieke eigenschappen van de rum te versterken. Elke Single Cask-rum neemt zijn eigen verouderingspad naar grootsheid, en elke fles is persoonlijk en genummerd. Slechts een paar vaten van deze unieke reserve-rum worden jaarlijks gebotteld, waardoor ze een prijs zijn voor verzamelaars.

Neus:
e legant en evenwichtig profiel van hout, piment en fruit, een mooie mix van honing, oranjebloesem, zwarte bes, kokos en vanille. Daarna evolueert het op banaan, abrikoos en noten met wat bloemige tonen.

Smaak:
rijk, eerste slokjes tonen wat vernis, ananas en pruimencake. De volgende zijn nog fruitiger met hints van zure kers en kruisbes met delicate rozenblaadjes, in evenwicht gehouden door meer peperige tonen.

Afdronk:
licht peperig gecombineerd met de smaken van het verse rijpe fruit.