Acala sparkling tea - white - 0.0% alc. - 75cl.

Acala Sparkling Tea is een premium alcoholvrije mousserende drank uit Litouwen die zich positioneert als een gastronomisch alternatief voor champagne, prosecco en wijn. Het merk is vooral populair in de horeca, waaronder Michelin-restaurants, waar het wordt ingezet voor alcoholvrije wijnarrangementen.

Organische thee, kruiden, bloemen en fruit worden geselecteerd. De thee wordt gebrouwen met bronwater. Daarna fermenteert de basis 4 tot 6 maanden in een combinatie van roestvrijstalen tanks, eikenhouten vaten en glazen vaten. Vervolgens worden verschillende theesoorten, kruiden en sappen geblend. Tot slot krijgt de drank een fijne mousse en rijpt hij op fles. Het resultaat is een complexe, droge smaak die veel meer weg heeft van wijn dan van ijsthee.

White Wine Style:
Citroengras, groene thee, hennep, notige tonen. Droog en mineraal. Past goed bij vis, gevogelte en romige gerechten.