Balcones Texas Baby Blue Corn - 46%

Baby Blue was de eerste Texas whisky die op de markt kwam na het alcoholverbod van de jaren 20 van de vorige eeuw. Deze whiskey is gemaakt van geroosterde blauwe mais. Deze rijke en olieachtige maïs voegt nieuwe verfijning toe aan de traditie van maïswhisky terwijl de frisheid en verve van klassiek Amerikaans distilleren behouden blijft. Opzettelijk jeugdig, legt Baby Blue de essentie vast van deze gewaardeerde maïs met een ronde nuttigheid, geroosterde boventonen en verfijnde complexiteit. Het mondgevoel is viskeus met een zachte afwerking. Een echt Texas-whiskey die het ontdekken meer dan waard is.

Neus:
gesmolten boter, ketelmaïs, vanille, toffee, kaneel en nootmuskaat, vers brood en honing, vers gemalen koffie, chocolade gebak.

Smaak:
tropisch fruit, lichte abrikoos, bruine suiker, suikerspin, zoete thee met citroen, gerookte chili.

Afdronk:
medium lange opwarming, late kaneel met lederen kruiden, munt en groene peperkorrels.