Ballechin Straight From The Cask - 10 years - Bourbon cask finish - 60.1%

Ballechin is het merk waaronder Highland-distilleerderij Edradour zijn geturfde whisky’s uitbrengt. Edradour is een van de kleinste Schotse single malt producenten. Hun standaard-malt is niet geturfd. In 2003 brachten ze hun eerste op basis van geturfde gerstemout gedistilleerde whisky uit, onder de naam Ballechin.

Edradour bottelde deze 10 jaar oude Ballechin voor de Straight from the Cask serie. De whisky heeft van 2010 tot 2021 gerijpt op bourbonvatnummer337. Het werd gebotteld op 60.1% ABV. Het wordt geleverd in een natuurlijke kleur, is niet gefilterd en beperkt tot slechts 366 flessen.

Neus:
het gebruikte bourbonvat verwent de neus op een zoete en stevige manier. Het flatteert met vanille en honing, evenals tonen van pinda's. Karamel en perziken maken het aroma compleet.

Smaak:
droog op de tong. Hij brengt lichte rokerige tonen. Noten en geroosterde marshmallows leiden naar de afdronk.

Afdronk:
is langdurig. De whisky neemt afscheid met kruiden. Het laat tonen van vanille, popcorn en gerst achter.