Bimber Apogee XII - 46.3%

De Apogee XII is een blended malt whisky gemaakt door Bimber uit Londen. Apogee XII whisky biedt een onberispelijke balans met extra smaaklagen en complexiteit afgeleid van het levendige, fruitige en kruidige karakter van de ex-Bimber-vaten.

"We hebben een aantal van de beste single malt-whisky's uit zowel de Highlands als Speyside gehaald. Deze whisky's hebben minimaal 12 jaar gerijpt voordat ze verder werden verbeterd door vakkundig, nauwgezet mengen en een extra rijping in ex-bourbonvaten die voorheen werden gebruikt om age Bimber's bekroonde Londense single malt-whisky.

Apogee wordt gebotteld op 46,3% alcohol zonder kleuring of koudefiltratie en wordt gepresenteerd in een opvallende, op maat gemaakte glazen fles - die is voorzien van een voelbaar, gehamerd glas dat is gevormd om de oppervlakken van Bimber's kleine koperen potstills te imiteren.

Neus:
gekruide peren en in de oven gebakken abrikozenvlaai worden gezoet door snoepkettingen en geparfumeerd met rozenwater, nootmuskaat en gemberpoeder.

Smaak:
stroperige boomgaard en steenvruchten zorgen voor een helder en fris mondgevoel ondersteund door licht verkoold eikenhout, zachte witte peper en verkoelende munt.

Afdronk:
aanhoudend rijp en zoet fruit naast sympathiek, aromatisch eikenhout.