Gratis verzonden vanaf 150,- voor NL
Shipping to almost all the EU country's
Wij zijn elke zondag* geopend van 12-17 uur.
*Behalve feestdagen
Wacht even tot de pagina is geladen / please wait while the webpage is loading!
Bollinger Rosé Champagne
Meer dan 85% van de druiven komen van Grands and Premiers crus in het Champagne gebied, aangevuld met rode wijn uit de eigen wijngaarden in onder andere het legendarische Côte aux Enfants, in Aÿ.
Vinificatie:
vanuit de eigen Grand Cru wijngaarden in Aÿ, genaamd La Côte aux Enfants, selecteert men geheel met de hand de Pinot Noir druiven. Deze druiven worden na aankomst bij Champagne Bollinger voorzichtig geperst en apart opgevoed op oude houten vaten. Als de wijn volledig is vergist en gefilterd wordt deze gebruikt om de Special Cuvée Brut te transformeren naar een rosé. Bollinger voegt ongeveer 8% pinot noir toe om de wijn roze te kleuren. Bollinger Rosé (62% Pinot Noir, 24% Chardonnay, 14% Pinot Meunier) kent een gematigde dosage van 7 á 8 gram per liter en rijpt meer dan twee keer zo lang als vereist door de appellatie.
Kleur:
bronzen tonen in combinatie met de intense diepte van een grote rode wijn.
tonen van rode bessen, kersen en wilde aardbeien. Een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid. Fijne mousse (bubbels) zo fijn als fluweel. Smaken van wilde bessen.
Culinair:
lekker als aperitief met fijne tapas met vis, allerlei zeevruchten zoals kreeft, krab, oesters, inktvis, garnalen, gamba's of geserveerd met een fruitig dessert.
