Gratis verzonden vanaf 150,- voor NL
Shipping to almost all the EU country's
Wij zijn elke zondag* geopend van 12-17 uur.
*Behalve feestdagen
Wacht even tot de pagina is geladen / please wait while the webpage is loading!
Château Montifaud Cognac - Millésime 2002 - 43%
Château Montifaud werd in 1837 opgericht door Augustin Vallet. In 1874 distilleerde hij voor het eerst cognac maar voornamelijk voor het dorp Jarnac. De vraag steeg en in 1866 kreeg de familie toestemming op het Château op te richten. Inmiddels is de zesde generatie in het bedrijf aan het werk. De familie heeft 90 hac aan wijngaarden in de twee belangrijkste regio's van de cognac streek: de Grande Champagne en de Petit Champagne. De bodem bestaat hier vooral uit kalksteen wat een belangrijke rol speelt bij het maken van de Eaux de Vie's. Het maken van cognac bestaat uit verschillende fases waaronder produceren, distilleren en rijpen. Dit vakmanschap wordt van vader op zoon doorgegeven.
Deze Millésime 2002 heeft een appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée. Hij is gemaakt van ugni blanc druiven die groeien op de kalkrijke grond van het château in Jarnac-Champagne. Vervolgens werd hij met zeer veel "lies" (gistingsresidu) langzaam gedistilleerd. De cognac heeft maar liefst 20 jaar gerijpt op "roux" vaten, vaten van Limousin eikenhout met een lage tannine invloed. 2002 was de tweede vintage waar huidige eigenaar Laurent Vallet verantwoordelijk voor was. Het is een gelimiteerde uitgave met genummerde flessen. Wij hebbne fles no 094.
Neus:
aroma's van leer, kruidnagel, kreupelhout en zoethout.
Smaak:
zeer verfijnd vervolg op de neus met tonen van vanille, cacao en droogbloemen.
Afdronk:
complex en opmerkelijk lang.
