Che Dona Luce - Limoncello - 33%

Che Dona Luce is een prijswinnend limoncello-merk uit Eindhoven. De naam is Italiaans voor "die licht geeft", wat een directe knipoog is naar Eindhoven als de Lichtstad. Heel toepasselijk is er in de bodem van de flessen een lampje verwerkt, waardoor de fles letterlijk licht geeft.

De likeur wordt gemaakt van 100% biologische en onbespoten Sorrento-citroenen met het Demeter-keurmerk. De ingrediënten worden lokaal gesorteerd in samenwerking met de Philips Fruittuin. Deze limoncello onderscheidt zich door een minder zoet en minder plakkerig profiel dan veel traditionele limoncello’s. Omdat de makers 30% tot 50% minder suiker gebruiken, blijft de smaak fris en natuurlijk, waardoor het fruit de hoofdrol speelt.

In 2023 won het merk een gouden medaille op de prestigieuze International Wine & Spirit Competition (IWSC) in Londen en werd het bekroond als een van de beste limoncello's ter wereld.

Smaak:
ondanks het alcoholpercentage van 33% is de limoncello zacht van smaak en brandt hij niet in de keel. De likeur heeft een authentieke, heldere en zonnige Italiaanse citrussmaak.

Afdronk:
geen bittere nasmaak : doordat de citroenen met de hand ultra-dun worden geschild, wordt het bittere witte velletje (het albedo) volledig buiten de deur gehouden. De bitters in het IWSC-juryrapport slaan puur op de frisse, etherische oliën uit de gele schil.