Christian Drouin Gin - 42%

Met de expertise van een familie van ambachtelijke distilleerders erachter, belooft Christian Drouin Le Gin een gin voor fijnproevers te zijn. Met het toenemende gebruik van Calvados (waar Christian Drouin beroemd om is) in cocktailbars, wilde Guillaume Drouin een gin-recept creëren dat de smaken van Calvados aanvult. Een balans tussen meer dan 30 verschillende ciderappels en jeneverbes.

Door een langdurig proces van vallen en opstaan werden uiteindelijk 8 botanicals geselecteerd. Met uitzondering van de jeneverbes, vielen deze allemaal binnen het "aroma-universum" van calvados. Deze 8 plantaardige ingrediënten zijn jeneverbes, Braziliaanse gember, vanille uit Madagascar, citroen, kardemom, Indonesische kaneel, amandelen en roos.

De cider-alcohol-spiritusbasis die bij het maken ervan wordt gebruikt, geeft deze gin een rondheid, knapperigheid en delicatesse. De roos en citroen helpen bij het delicate profiel van de gin, terwijl de gember, vanille, kaneel en amandel een zachte maar kruidige body geven. De kardemom geeft een ronding in de mond, en samen complimenteren de jeneverbes en appel elkaar met zware hoge tonen van knapperige dennen.