Citadelle No Mistake Old Tom Gin - 46%

Een zeer interessante release uit het Citadelle Gin-assortiment, gemaakt door wat gekarameliseerde Caribische bruine suiker toe te voegen aan hun op vat gerijpte Citadelle Reserve en deze vervolgens wat langer te laten rijpen.

Het resultaat is een gin met een prachtige gouden kleur.

Neus:
fris en krachtig - jeneverbes, de schil van sinaasappel en kardemom komen vroeg naar voren, voordat kruiden- en bloemige aroma's doorkomen (jasmijn en kamperfoelie), en een zoete koffie-achtige geur.

Smaak:
heerlijk vol en elegant. Het heeft een zoet profiel zoals te verwachten is met de toegevoegde suiker, maar dit vermengt zich met andere smaken en is perfect in balans. Citroenschil, anijs en amandel worden gecombineerd met warme kruidentonen van nootmuskaat, kaneel en cubeb-peper.

Afdronk:
De afdronk is lang. Bloemig, met meer houtachtige, gekruide tonen en hints van zoethout.