Dictador 2 Masters - Château Labelle - 1976 - 44.9%

Het 2 Masters programma is een baanbrekend rum project van Dictador in samenwerking met vooraanstaande wijn- en spiritshuizen van over de hele wereld. Elk van deze masters zijn zelf uitgekozen door Parra, waarna ze in hun eigen domein speciaal geselecteerde en decennia oude (36YO - 44YO) Colombiaanse rum vaten ontvangen. Hier zetten ze het unieke rijpingsproces voort, in een andere vat, een andere kelder, op een ander continent en onder het oog van een andere Master. Slechts 384 flessen wereldwijd.

Deze mooie expressie betreft een 41-jaar oude Dictador Rum van een 1976 single vintage vat, gerijpt in bourbon vaten. Deze is verscheept naar Laballe in Armagnac, waar het nog 9 maanden verder heeft gespendeerd in een Black Gascon eiken vat, medium geroosterd. Bij Laballe is Cyril Laudet de cellar master. Hij is de 8e generatie van het familiebedrijf en het is zijn ambitie om zijn voorouders te eren door hun wijsheden en tradities te gebruiken om de armagnac en wijn van Laballe te ontwikkelen met een eigentijds tintje.

Kleur:
donker mahonie met een lichtgouden randje.

Neus:
grote complexiteit. Zacht vanille-extract, crème karamel, amandelboter, bananenblad, gedroogde appel en vijgen.

Smaak:
rijke donkere chocolade, mokka en geroosterde pecannoten. Daarna karamel, zeezout en ahornsiroop.

Afdronk:
lange, soepele finish met mooie toetsen van gekarameliseerde appel en marsepein.