Ferrari Maximum Brut - blanc de blanc

Het is, voorlopig, gedaan met de champagne op het erepodium: de komende drie jaar (t/m 2024) drinken en spuiten de heren coureurs met mousserende wijn. Van het merk Ferrari Trento, wat dan wel weer een toepasselijke naam is.

Ferrari Maximum Brut Blanc de Blancs DOC is de Italiaanse mousserende wijn die de beroemde wijnproducent Giulio Ferrari aan het begin van de 20e eeuw als eerste ging produceren. Nog altijd is dit één van de mooiste en geliefde mousserende wijnen van dit beroemde wijnhuis uit Trentino. Een echte Blanc de Blancs gemaakt van 100% hand geplukte chardonnay druiven met 30 maanden rijping op hun gist en een onmiskenbare stijl.

Deze mooie mousserende wijn heeft door een lange rijping, waarbij het autolyse proces heeft plaatsgevonden, waarbij de gistcel zichzelf vernietigt, en waardoor er extra aroma’s en meer complexiteit ontstaat. Alleen het beste is goed genoeg voor deze kwaliteits bubbel.

Neus:
frisse citrus en veel wit fruit, frisse appel, ondersteund door tonen van koek en citroen.

Smaak:
rijp fruit, aangename hints van hazelnoten en knapperig brood, afkomstig van de meer dan 30 maanden rijping op de gist.