GlenAllachie 10 years Spanish Oak Finish - 48%

Deze mahoniehouten mout, afkomstig uit Batch 3 van deze Virgin Oak-serie, verkrijgt zijn kruidige, stroperige smaken door rijping in hogsheads gemaakt van Spaanse eik (Quercus Robur). Dit specifieke hout is afkomstig uit de regio's Galicië en Asturië, met name uit de bossen van de Cantabrische bergen, die een koel, vochtig klimaat hebben.

Het eikenhout werd ongeveer 18 maanden aan de lucht gedroogd en vervolgens geroosterd en verkoold tot een gemiddeld niveau, waardoor het eikenhout werd geopend om onze complexe geest zijn vatkarakter te laten onttrekken. De secundaire rijping in deze maagdelijke vaten verdiepte de mahonie tint van de whisky en creëerde een gehemelte rijk aan gedroogd fruit, marasquinkersen en hints van stemgember.

Neus:
boomgaardvruchten, bakkruiden en plakkerige toffeepudding, met tonen van bruine suiker, geglaceerde kersen en citrus.

Smaak:
barstend van chocolade, koffie en heidehoning, gevolgd door tonen van peper, gember en melasse, met banaan en rozijnen.

Afdronk:
lange afdronk van banaan en rozijnen.