GlenAllachie 1990 - 50th Anniversary - Cask 2517 - 54.6%

Deel twee van het duo uit 1990 in de Glenallachie 50th anniversary collectie, dat een andere kant van sherryrijping laat zien dan zijn zustervat, #2515. Geselecteerd door distilleerderij-eigenaar en veteraan in de branche Billy Walker, is dit een volwaardige sherrydram, met meer subtiliteit en complexiteit dan je zou verwachten. Goed gebalanceerd gedroogd fruit en kruiden tegen een achtergrond van verse bessen en chocolade.

Gedistilleerd op 8 mei 1990

Gebotteld in februari 2018

Gebotteld op 54.6%

Vatnummer 2517

1 van slechts 144 flessen

Neus:
vrij neutraal, met gele appels, goudgele rozijnen en broodachtige tonen. Sinaasappels met kruidnagel, subtiele nootachtige tonen. Hints van rijpe banaan en rijpe bessen op de achtergrond, evenals wat boterbloemen en hooi.

Smaak:
krachtige alcohol, maar minder smaak dan verwacht. Meer sherry nu, met vooral kruidige/kruidige tonen (peper, kruidnagel, gember), inclusief lichte tannines en vervolgens ingetogen fruittonen (mango, gedroogde ananas en wat bramen). Vervaagt naar chocolade en munt.

Afdronk:
middellang, kruidig met jammy fruit en eikenhout.