Glendalough - Double Barrel Cask Strength - 61.3%

Deze whisky begint zijn rijpingsproces in vlamverkoolde ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout. Hij wordt afgewerkt in eersteklas Oloroso-vaten van de eerste vulling uit Montilla, een klein stadje in de glooiende heuvels van het Spaanse platteland.

Deze whisky wordt gebotteld vanuit het vat met een alcoholpercentage van 61,3% als eerbetoon aan het erfgoed en het oorspronkelijke ambacht van distilleren, dat al eeuwenlang deel uitmaakt van de Ierse cultuur.

De neus:
aroma's van rijke donkere vruchten, noten en citrus met tonen van nootmuskaat.

De smaak:
zoet en zacht met kersen, honing en peperkorrels.

De afdronk:
een lange afdronk met verwarmende gemberkruiden die lang in de mond blijven hangen, samen met hints van noten.

Recept:
50 ml Glendalough Double Barrel Cask Strength

Garneer met een vleugje chocolade en nootmuskaat.