Glenlivet 25 years - 43%

The Glenlivet 25 years old XXV is een 25 jaar oude Speyside single malt van de Glenlivet distilleerderij. Een premium whisky bestaand uit een vintage selectie uit 1980 die vervolgens gezamenlijk nog 2 jaar op Oloroso sherry vaten heeft gerijpt. Gebotteld op 43%.

Neus:
zeer intense diepe en romige aroma’s. Direct komen de aromatische tonen van de oloroso sherry naar boven met heerlijke fruitige en kruidige tonen. Daarna komen tonen los alsof je je in een antiekwinkel bevindt, zoals gepoetste oude vloer van eikenhout, sandelhout en een hint van cederhouten sigarendoos. Dan meer romige tonen van een sinaasappel crème brûlée, gekonfijt fruit, bonbons en in whisky gedoopte rozijnen met aroma’s van cider appels die in een siroop van kaneel gekookt zijn. Met wat water nog meer aroma’s van pudding, crême brûlée, en nog meer zoetere tonen van ananas, perendrups en likeur.

Smaak:
heerlijk zacht zoetige start dan komen er veel kruidige tonen los, gember, kaneel en nootmuskaat. Daarna openen zich aroma’s van exotisch fruit met tonen van geroosterde ananas, die zich ontwikkelen op pure chocolade en sinaasappel schillen aroma’s. Met wat water iets meer tonen van mint chocolade met duidelijk minder krachtige, kruidige en fruit aroma’s. Wel blijven de sinaasappel aroma’s duidelijk aanwezig.

Afdronk:
lang, wat drogend en kruidig. Alle aroma’s van de neus en smaak komen terug naar boven en nu zelfs met wat zoeter fruit aroma’s op het eind. Een zeer complexe en perfect, fraai in balans zijnde malt whisky.