Hammerhead - 25 years - 40.7%

Deze vergeten whisky, gedistilleerd in Tsjecho-Slowakije in 1989, vóór de Fluwelen Revolutie, werd gemaakt van Tsjechische gerst (met behulp van een hamermolen - vandaar de naam) en ook gerijpt op Tsjechisch eikenhout. Een fascinerende single malt-whisky die minstens een kwart eeuw heeft gerijpt.

Neus:
Super funky, een witte wijn en kaasfondue met rum en knapperig volkorenbrood. Het nestelt zich in gedroogd fruit (rozijnen, appelstukjes) met rum 'n' raisin-ijs en de pijnboomachtige toon blijft.

Smaak:
lekker zoet, bijna sacharine-achtig, met verse appel. Er zijn meer groene, dennenachtige houttonen met wat anijs en eucalyptus, terwijl de boter (kaas) een wasachtige textuur creëert.

Afdronk:
sandelhout en kruiden met kaasfondue en gedroogde appel.