Hartenberg Estate - Cabernet Sauvignon / Shiraz - Stellenbosch - Zuid-Afrika

De naam Hartenberg komt uit de Afrikaanse taal en betekent 'hart van de berg'. De wijnboerderij is gelegen in de regio Stellenbosch, ongeveer 54 kilometer ten oosten van Kaapstad. Hartenberg heeft 150 hectare landgoed waarvan tweederde is beplant met wijnstokken. Hier zijn negen verschillende bodemsoorten te vinden en zeer verschillende microklimatologische omstandigheden die de wijnen zo bijzonder maken. Sinds 1993 is wijnmaker Carl Schultz bezig om topwijnen te maken bij het familiebedrijf van Hartenberg.

De geschiedenis van Hartenberg gaat nog een stuk verder terug: de boerderij bestaat al sinds 1692. Hartenberg staat bekend om haar geweldige Shiraz, waar de arme zandgronden rondom Stellenbosch zich perfect voor lenen.

Hartenberg heeft de grootste ondergrondse wijnkelder van Zuid-Afrika. Hier worden al hun wijnen bewaarden de wijnen komen pas op de markt op het moment dat wijnbouwer Carl Schultz vindt dat ze klaar zijn om optimaal te drinken.

Net zoals veel Bordeaux-wijnhuizen een 'tweede' wijn hebben is dit de tweede van Hartenberg. Terwijl specifieke wijngaardblokken zijn gewijd aan de blend op consistentie van karakter te garanderen, vinden druiven, die nog niet helemaal de 'knipoog naar hun High-End wijnen gekraakt hebben', hun weg naar deze blend. Het is de meest verkochte wijn in het portfolio van Hartenberg. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en heeft een potentie om ca. 10 jaar verder te rijpen.

Neus:
aroma’s van rood fruit, aardse tonen, kruidige houtaroma’s, truffel en fruitcake.

Smaak:
heerlijk sappig fruit in de mond, mooi elegant in het middenstuk met veel smaak, meer kruidige tonen en vriendelijke, droge tannines.

Afdronk:
kruidig met droge tainnines, rood fruit.