Hinch 10 Year Sherry Cask Irish Whiskey - 43%

Deze Sherry Cask Finish is een combinatie van minimaal 10 jaar oude Single Grain en Single Malt whisky uit een select aantal vaten binnen de distilleerderij-voorraad. Verder minimaal 1 jaar gerijpt in de beste oude Oloroso Sherryvaten om complexiteit toe te voegen aan zowel de neus als de smaak.

Neus:
de whisky opent met de geur van rijpe boomgaardvruchten, zoals sappige appels en peren. De zoetheid van gerstesuiker en vanille volgen snel en zorgen voor een perfecte balans tussen de rijke en lichtzure tonen van rood fruit. Er komen subtiele laagjes gestoofd fruit naar voren, wat de neus complexer maakt.

Smaak:
de eerste slok onthult gesuikerde, moutige granenaroma’s die snel worden vergezeld door de zoetheid van noga en met chocolade omhulde marsepein. De droge tonen van fruitige sherry komen naar voren en zorgen voor een vleugje sultanarozijn en een uitbarsting van zoet fruit. De smaak eindigt met rijpe peer en een vleugje lychee, gevolgd door een onmiskenbare nootachtige nasmaak.

Afdronk:
is lang en bevredigend, met aanhoudende rode bessen en een vleugje aardse vanillestokje. De whisky laat een aangename en complexe afdronk achter die blijft hangen in de mond, met subtiele tonen van gestoofd fruit en een nootachtige afdronk.