Johnett Whisky Swiss

JOHNETT wordt oud! Voor sommigen zou dit niet echt een compliment zijn, maar als het over whisky gaat, is dat zeker het geval.

De vierde jaargang van deze eau de vie van Zug volgt een bewezen concept - het rijpen in Pinot Noir-vaten uit de wijngaard Rosenau van Toni Ottiger. Vanaf de allereerste vulling loopt dit rijpingsproces als een rode draad door het JOHNETT-smaakconcept en is het bijna zijn handelsmerk geworden. In tegenstelling tot eerdere vullingen, kunnen liefhebbers van JOHNETT nu uitkijken naar een rijpere leeftijd van 7 jaar. Het kruidenproces wordt uiteraard zeer nauwlettend gevolgd, omdat de whisky nog steeds aan de leiding staat en het vat louter een begeleiding is.

Neus:
rijp fruit zoals abrikozen, bosbessen, bananen- en bananenschilfers, perentaartjes, licht romig als een spons, delicate hint van geroosterd roosteren, geroosterde beukenotjes, een beetje groene walnoot, koekjes met limoenijs.

Geef de whisky een beetje de tijd om te ademen en het wordt nog zachter.

Smaak:
bananenchips; zeer aangename, moutige zoetheid; delicate hints van roosteren, later kruiden zoals gedroogde oregano en munt, spons, toffee, melkchocolade met krenten.

Afdronk:
de geroosterde smaak verdwijnt geleidelijk en de zoetheid van de mout en de vruchten blijven lang op het palet.