La Bodega De Pinoso Vergel rosé Spanje - Valencia
La Bodega de Pinoso is een 100% biologisch werkende bodega in de warme DO Valencia, bij Alicante. Onder de bezielende leiding van Ana Amat werkt een talentvol jong team aan de wijnen. Ze combineren moderne en traditionele technieken, werken met lage sulfietgehaltes en gebruiken inheemse gisten en autochtone druivenrassen als monastrell & airen. De ondergrond en het microklimaat rond de bodega zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivensoorten.
Culinair:
Lekker bij aperitief, borrel, receptie, witvis, zalmachtigen, schelp-en schaaldieren, rijst Aziatisch, geitenkaas
Productiemethode biologisch.
Vergel in het Parool.
Het Parool testen onder leiding van wijncriticus Harold Hamersma. Vergel, een biologische rosé, en deze kwam als nummer 1 uit de bus. Vergel heeft de laatste tijd haar sporen verdiend. Eind vorig jaar plaatste wijnschrijver Nicolaas Klei in Elsevier de witte 2015 al bij de allerbeste wijnen van Nederland. Even later publiceerde Onno Kleyn in De Volkskrant over de rode Vertel en nu is het de beurt aan de rosé in het parool, ook deze fraaie droge rosé blijft uiterst betaalbaar.
