Laphroaig - The Cask Legacy - 48%

Laphroaig The Cask Legacy (vaak in één adem genoemd met of aangeduid als de opvolger van The 1815 Legacy Edition ) is een intense, rokerige single malt Scotch whisky van het legendarische eiland Islay. Deze expressie is oorspronkelijk ontworpen voor de Global Travel Retail (taxfree-winkels op luchthavens), maar is inmiddels ook regulier verkrijgbaar voor verzamelaars en liefhebbers van zware turfwhisky's.

Het unieke aan deze release is de specifieke houtrijping, die zorgt voor een dieper en complexer smaakprofiel dan de standaard 10-jarige variant.

De spirit rijpt eerst in een combinatie van first-fill en refill Amerikaanse ex-bourbonvaten die zwaar uitgebrand ( heavily charred ) zijn. Dit geeft de whisky een zachte basis van vanille en karamel. Vervolgens wordt de whisky overgegoten in kleinere vaten van nieuw Europees eikenhout ( virgin European oak hogsheads ). Omdat dit hout nog niet eerder gebruikt is, geeft het actieve Europese eikenhout intense, kruidige tonen en een diepe structuur af aan de vloeistof.

Neus:
onmiskenbaar Laphroaig met krachtige turfrook, zilte zeebries en medische tonen, prachtig in balans gebracht door zoete aroma's van gekarameliseerd donker fruit en getoost eikenhout.

Smaak:
vol, olieachtig en rijk. Smaaklagen van as en turf worden aangevuld met rozijnen, gedroogd fruit, pure chocolade en een herkenbare kruidigheid (zoals kruidnagel en zwarte peper) die afkomstig is van het Europese eikenhout.

Afdronk:
zeer langdurig en droog, met aanhoudende tonen van zoete rook, houttannines en een subtiele bitterheid.