Manoir Grignon - Sauvignon Blanc - Frankrijk

Een ware belevenis voor liefhebbers van een uiterst frisse exotische fruitbom. Manoir Grignon Sauvignon Blanc is stuivend van de limoen, Granny Smith en kruisbessen. Uitdagende en gloedvolle aroma's, een sappig mondgevoel, wijn gemaakt om direct te plezieren. Heerlijke frisse wijn.

De wijndrinker van nu is veeleisend en niet langer tevreden met doorsnee. Na het ontdekken van de “nieuwe wereld” is men op zoek naar nieuwe smaakverrassingen, een nieuw type wijn. De vinificatie van Manoir Grignon Sauvignon Blanc vindt plaats volgens de ‘macération pelliculaire à froid’.

De druiven worden onmiddellijk na de nachtelijke oogst ingeweekt op 4 graden Celsius. Het blanke druivensap blijft vervolgens enkele uren in contact met de schillen voor een optimale smaak- en geuroverdracht. De uitzonderlijk lage temperatuur minimaliseert de negatieve effecten van een gewone inweking (macération) en voorkomt dat de most vroegtijdig gaat gisten. Na de gisting blijft de ongefilterde troebele wijn nog enkele maanden op zijn natuurlijke “Lie” (bezinksel), rusten om de milde fruittonen te intensiveren. Dit alles maakt Manoir Grignon Sauvignon Blanc tot werkelijk een heerlijke witte wijn.