Merser - Signature Rum - 40.2%

Merser is London’s eerste rum blending house sinds meer dan 100 jaar. Het doel is duidelijk: door middel van traditionele Engelse rum blending technieken, rum uit London weer terug op de kaart zetten. Zoals vroeger, wordt de beste gerijpte rum uit de Caribbean gehaald en in London geblend en voor een tweede periode in vat ten ruste gelegd. Deze unieke vaardigheden volgen de tradities welke zijn ontstaan in de 17e, 18e, en 19e eeuw. Zoals toen, worden er geen kleurstoffen of suikers toegevoegd.

De familie achter Merser is niemand anders dan de familie Hayman, uiteraard bekend van Hayman’s Gin.

De lancering van Merser Signature is allerminst geruisloos gegaan. Vanaf het begin valt hij goed in de smaak, zo heeft hij de titel “Spirits Business Master 2022” weten te bemachtigen. Een titel waar Merser met recht trots op mag zijn. De jury onderstreepte dat Merser Signature door een harmonie aan smaken toch uitermate in balans is. Met tonen van tropisch fruit, maar ook toffee en een lichte tint van zoete eik, komt dit goed naar voren. Het suikerrietdistillaat bestaat uit een combinatie van de beste rum uit Barbados, Jamaica, Dominicaanse Republiek en Trinidad welke tot een maximum van acht jaar hebben gerijpt.

Neus :
topische noten met kruidige tonen van eik.

Smaak:
tropisch fruit, zachte toffee en zoete eik.

Afdronk:
zacht