Mhoba Rum - American Oak Aged - 43%

Mhoba Rum is niet zomaar rum. Mhoba is een ambachtelijke boetiekdistilleerderij in Zuid-Afrika die handgemaakte suikerrietrum maakt. Mhoba is de enige distilleerderij die rum maakt van de specifieke suikerrietsoort die ze gebruiken.

De meeste distilleerders maken rum van melasse, Mhoba is echter anders, ze produceren pure rum in Agricole-stijl van één oorsprong uit suikerrietsap. Dit sap wordt gewonnen uit hun biologische suikerriet dat ze verbouwen op het Mhoba Sugar Estate. Agricole-rum vindt zijn oorsprong in de Franse Caraïben, waar ze het sap fermenteren en vervolgens distilleren om rum te maken. Dit is de reden waarom Mhoba bekend staat als een rum in Agricole-stijl, omdat het dezelfde methode volgt als distilleerderijen in het Franse Caribisch gebied.

Neus:
verkoold hout, rook, karamel, vanille. Verder licht zoete graantonen. Sintels uit een vreugdevuur gemengd met poedersuiker. Warme toffees, zwarte peper en potloodschaafsel.

Smaak:
zwaar, droog eiken. Vochtig karton. Gegrild gerookt vlees. Warm verkoold hout… herinneringen aan houtbewerkingslessen op school. Boterbal. De mid-dronk brengt een langzaam groeiende koffie-invloed met zich mee. Donkere chocolade. De verkoolde sintels van een vuur op het strand.

Afdronk:
de droge en halflange afdronk is één en al dominant eikenhout, lichte vanille en cacaopoeder met aanhoudend verkoold & gerookt hout dat steeds iets bitterder wordt.