Nature's Symphony

Breathtaking colors of our planet

Tickets

VERZENDKOSTEN - SHIPPING COST

Gratis verzonden vanaf 150,- voor NL

Shipping to almost all the EU country's

Wij zijn elke zondag* geopend van 12-17 uur.
*Behalve feestdagen

Wacht even tot de pagina is geladen / please wait while the webpage is loading!

Montecillo Rioja - Bianco Barrel Fermented

Winkel / Wijnen / Witte wijn

12,49

Eenheden in product: 0.75 liter

Prijs incl. Hoog tarief (21%) 2,17

Op voorraad

Productgegevens

Search Helper: Montecilloz Riojaz - Granz Reservaz

De Viura is afkomstig van wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, gelegen op meer dan 600 meter hoogte in de Rioja Alta. Ze hebben kleine bessen met dikke, leerachtige schillen, die een groot aantal aromatische verbindingen verbergen.

De Tempranillo Blanco wordt geteeld op meer kleiachtige gronden en de Sauvignon Blanc komt van percelen in het frissere, meest oostelijke deel van de DOC op ruim 700 meter hoogte. Met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Elke druivensoort wordt volledig onafhankelijk gevinifieerd. Destemming en daaropvolgende vatting. Lange maceratie bij lage temperatuur in contact met de schil om alle primaire aroma's te extraheren. Zeer zachte persing. Alcoholische gisting in eivormige flextanks bij zeer lage temperatuur.

Rekken naar nieuwe, zacht geroosterde Allier Franse eikenhouten vaten om het fermentatieproces te voltooien. Vanwege de kenmerken van het jaar hebben we geprobeerd de natuurlijke zuurgraad van de koolzaad te respecteren en hebben we geen MLF uitgevoerd. Battonage vond voor de drie varianten gedurende vijf maanden elke twee dagen plaats om de zoetheid en het volume in de mond te vergroten. Zodra dit proces is voltooid, worden er verschillende proeverijen uitgevoerd om de uiteindelijke blend te bepalen.

Druiven:
tempranillo blanco, Viura en Sauvignon Blanc.

Neus:
grote expressie en levendigheid. Het fruit domineert het tafereel, waarbij passievrucht en grapefruit als eerste verschijnen, gevolgd door witte bloemen en citrusvruchten. Na een paar minuten vullen de zoete eik en tonen van patisserie het geheel perfect aan.

Smaak:
breed, met een zijdezachte glycerinetextuur in de mond met veel volume. Hij is zeer persistent dankzij het evenwicht dat hij vertoont tussen zuurgraad en zoetheid.

Afdronk:
een lange fruitige afdronk met opvallende zoete tonen van fruit.

Culinair:
gerookte vis, lever, rijpe kazen, Aziatische keuken, rijstgerechten.

Meer weergeven

Bewaar dit product voor later

Montecillo Rioja - Bianco Barrel Fermented

Winkel / Wijnen / Witte wijn