Sharish Gin - Portugal

Ze gebruiken traditionele Portugese stills, de levende vlam die het distillatieproces langzaam maar van hoge kwaliteit maakt. Extreem hoogwaardige grondstoffen en plaatsen zoals onder andere Orange, Lemon, Lúcia Lima, Erva Príncipe maken deel uit van de samenstelling van Sharish Gin.

Men gebruikt jeneverbes, korianderzaad, zoethout, engelwortel, citroenschil, gember, kardemom, kaneel, clitoria ternatea, aardbei en framboos.

Onderdeel van een basisdistillatie van verse aardbeien en frambozen. Een groep botanici wordt samen gedistilleerd en de rest afzonderlijk, later een blend tussen hen. De intens blauwe kleur is te danken aan de infusie na de blend van de Clitoria Ternatea-bloem, een variëteit van tropische erwt waarvan de bloem een krachtige kleurstof is en zeer rijk aan antioxidanten. Deze bloem geeft het magische karakter aan Sharish Blue Magic gin, want wanneer geserveerd in tonic gin, verandert de blauwe kleur in lila/roze door de werking van citroenzuur dat van nature reageert op contact met de bloem.