Singleton - Trinité - 40%

The Singleton of Dufftown Trinité is een zachte, rijke Single Malt Scotch Whisky uit de bekende Speyside-regio in Schotland. Deze expressie maakt deel uit van de exclusieve Reserve Collection en werd oorspronkelijk specifiek uitgebracht voor de Travel Retail.

De naam 'Trinité' (Frans voor drie-eenheid) verwijst naar het unieke rijpingsproces. De whisky rijpt afzonderlijk in vaten van Europees eikenhout (ex-sherry) en Amerikaans eikenhout (ex-bourbon). Vervolgens worden deze samengebracht ( married ) in een derde type vat om verder te rijpen en tot een harmonieus geheel te komen.

Neus:
uitnodigend, rijk en typisch voor de Speyside-regio. Zoete en moutige tonen van granen en warm eikenhout worden gevolgd door duidelijke aroma's van boomgaardfruit zoals rijpe appels, peren en een vleugje honing. Als de whisky even in het glas staat, komen er complexere geuren vrij van toffee, romige amandelmelk, biscuits en zelfs een subtiele hint van vers gebrande espresso en pure chocolade.

Smaak:
op de tong voelt deze whisky erg zacht, gebalanceerd en elegant aan, zonder dat de alcohol scherp overkomt. Een milde, zoete start die doet denken aan fruitige jam (zoals pruimen of abrikozen) vermengd met bruine suiker en vanille. De smaak verschuift subtiel naar het drogere en kruidigere spectrum van het Europese eikenhout. Je proeft tonen van walnoot, melkchocolade en milde winterse kruiden.

Afdronk:
medium lang en brengt een mooie balans tussen zoet en droog. Waar de neus en smaak vooral zoet openen, is de afdronk juist elegant drogend. Je houdt aan het einde een warme, pure smaak over van mout, eikenhout, gemberkruiden en een zachte herinnering aan kaneelbroodjes of zoete honing.