Slyrs Beierse Malt Whisky - 43%

Gemaakt van Beiers zomer gerst en gerijpt op Amerikaans wit eiken. Door de lange fermentatie veel fruitige tonen in combinatie met romige mout tonen. in de afdronk heel licht wat rokerige tonen van de gebrande vaten.

De distilleerderij staat aan de oevers van de “Schliersee” in het zuiden van Beieren, Duitsland. Ze werken met lokaal verbouwde granen en mineraal rijk water uit een alpen bron vlak naast de distilleerderij. Lange fermentatietijd en een langzame distillatie zorgen voor de typische smaken in de Syrs whisky’s. Voor hun vaten hebben ze een samenwerking met World Cooperage die hun voorziet van de beste kwaliteit vaten van Amerikaans wit eiken. na een rijping van 3-6 jaar worden nog diverse andere vaten gebruikt om meer smaken toe te verkrijgen in de whisky.

Award: San Fransisco World Spirits Competition 2021 silver medal.

Product eigenschappen:

Beierse zomergerst, gerijpt op vruchtbare grond, maakt van deze klassiek geproduceerde whisky een single malt whisky in een klasse apart. Door het zachte, in de oven gedroogde en zorgvuldig gemoute proces geeft de gerst zijn volledige aroma vrij. Dit meesterwerk moet puur of op de rotsen worden genoten.

Degustatie & aanbeveling:
Single Malt Whisky is een traditionele whisky, puur of in cocktails. We raden aan om ten minste één puur glas te proberen om van het volle aroma te genieten.

Neus:
aroma’s van gerstemout, vanille van het hout en lichte fruitigheid. Hints van bloemen en prettig zoet.

Smaak:
licht zoetige aroma's van vanille en bloemen, met tonen van honing en licht eikenhout.

Afdronk:
vanilletonen van het eikenhout weer naar boven.