Starward Single Barrel - Cask Strenght - 56,2%

Starward Barrossa Valley Single Barrel betreft een Australische single barrel whisky waarin het beste van hun levendige huisstijl samenkomt met dit van een rijping op ex-Barossa wijnvaten. De Barossa Vallei is een toonaangevende Australische wijnregio dus het lijkt een logische keuze dat men bij Starward gebruik maakt van deze vaten voor de rijping van de whisky. Wat doet dit dan met de smaak denk je wellicht; dit zorgt voor uitgesproken en rijke aroma's evenals een prachtige donkere gloed.

Neus:
geuren van crème de cassis en aceto balsamico, gevolgd door Maraschino kersen en pruimen, maar ook aardbeien met poedersuiker. Er zijn hier ook een paar bloemige tonen, zoals groene bladeren en geraniums, gevolgd door sandelhout en een licht harsachtig randje. Rijk en verleidelijk.

Smaak :
romig mondgevoel gevolgd door een peperige afdronk, maar ook veel sappig fruit, zoals pruimen, maar ook bessen en een vleugje tabaksbladeren. Ik krijg ook koffiedik en anijs, gevolgd door walnotenschil en zelfs een vleugje armagnac.

Afdronk :
drogend en licht tanninerijk, daarna overgaand in aardbeien en marmelade.