"Through the Grapevine" - Fine Bois - 45.9%

"TROUGH THE GRAPEVINE" is een cognac-assortiment, dat geselecteerd en exlusief gedistribueerd wordt door La Maison du Whisky. De serie "TROUGH THE GRAPEVINE" wil de ruwe diamanten onder de cognacs uit kunnen geven. De serie bevat een selectie vaten en kleine batches met exclusieve cognacs, die in samenspraak met gepassioneerde producenten, elk met hun eigen knowhow, worden geselecteerd, hetgeen leidt naar kwalitatieve en unieke producten.

Aan de kleuren van de etiketten kunt u de herkomst van de betreffende cognac herkennen:
Donkergroen: Bois Ordinaire * Lichtgeel: Fins Bois * Lichtgroen: Bons Bois * Donkergeel: Borderies * Rood: Grande Champagne * Oranje: Petite Champagne

Deze fles uit Lot 2005 heeft een lichtgeel etiket. De Vaudon wijngaard spreidt zich ongeveer 60 hectares uit over de Grande Champagne en Fins Bois. Deze versie uit de Trough The Grapevine reeks is afkomstig uit de kleigrond van de Fins Bois en geproduceerd uit een blend van twee vintages. De drie fases van het proeven staan nauw met elkaar in verbinding en nodigen je uit om het aromatische en smaakvolle palet te ontdekken. De "grande finale" komt met een prachtige florale transitie tussen het palet en de finish.

Neus:
eerst tonen van kers, kaneel, gekonfijte citrus en exotisch fruit. Hierna vanillebonen en gemberwortel.

Smaak:
een verleidelijke aanval op het gehemelte met vanille, fruit en honing waarna later het bloemige karakter naar boven komt.

Afdronk:
lang, fris en intens bloemig met tonen van lavendel en anjers.