Zuidam - Amaretto Riserva - 28%

De Zuidam Amaretto Riserva is een zeer bijzondere, ambachtelijke amaretto van de bekende Nederlandse familiedistilleerderij Zuidam Distillers uit Baarle-Nassau. Wat deze amaretto uniek maakt, is dat hij een houtrijping heeft ondergaan: 12 maanden op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit zie je bij klassieke Italiaanse amaretto's bijna nooit.

Smaak & Geur:
door de houtrijping is de likeur gelaagder en iets minder mierzoet dan een traditionele amaretto. Je ruikt en proeft de vertrouwde basis van amandel en marsepein, maar deze wordt rijk aangevuld met tonen van vanille, karamel, geroosterde noten en subtiele, warme eikenhouten kruiden.

Vol, romig en fluweelzacht met een warme, langdurige afdronk.

Serveertip:
vanwege de complexiteit en de subtiele houttonen (die een beetje doen denken aan de invloed van een goede bourbon of whisky op een vat) komt deze Riserva het allerbest tot zijn recht wanneer je hem puur drinkt, eventueel met een ijsblokje. Hij is ook fantastisch te combineren met een kop sterke espresso of over een bolletje vanille-ijs.