anCnoc Peatheart - 46%

Het hart van de veengebieden ligt in het noorden en westen van de Schotse hooglanden. Afgelegen en afgelegen maar vol iconische dieren in het wild, regeert deze omgeving het landschap en levert een waardevolle brandstof voor het proces van het maken van whisky.

Turf, een natuurlijke hulpbron, werd van oudsher omarmd als brandstof om de distilleerketel te stoken en de gerst te drogen voor de distillatie van whisky. Turf wordt traditioneel met de hand gesneden met behulp van verschillende traditionele snijgereedschappen.

Neus:
ingetogen turfrook en barbecue in evenwicht gehouden door rijpe ananas, peren en een donkere, rijke toon van gebakken toffee-appels. Subtiele vanille en vonken van verse citroenschil geven lichtheid en elegantie aan de compositie.

Smaak:
gestructureerd en vol, met rijke rook in balans met sappige gummyberen en de lichte, bruisende zoetheid van gesponnen suiker. Ondertonen van een hooischuur en fudge geven het een heerlijk gewicht.

Afdronk:
is lang en groeiend, uitgesproken kruidig en zoet met een verwarmende, rokerige finale.