Amrut Portonova - Limited Editon - 62%

Amrut Portonova is een niet geturfde single malt whisky. Vernoemd naar een stad genaamd Paranipettai (Portonovo) aan de oostkust van India, in de zuidelijke staat van Tamil Nadu, een grondgebied dat in de 16de tot 18de eeuw onder Portugees beheer was. Net zoals de Intermediate sherry release heeft de Portonova gerijpt op verschillende vaten. Dit rijpingsproces wordt ook wel omschreven als een “port-pipe sandwich”. De malt rijpt eerst in het warme en vochtige Indiase klimaat gedurende drie jaar in een combinatie van nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten en bourbonvaten. Dan volgt een rijping in Portugese portvaten. Daarna wordt de whisky voor de “marriage”, weer overgestoken in de bourbonvaten. Het proces van rijping wordt door het tropische klimaat zeer versneld. Deze single malt is exotisch en levendig, met een buitengewone zachtheid in de mond, zelfs bij deze volledige vatsterkte.

Neus:
aroma’s van dikke pudding met een pruimachtige zoetheid en heerlijk tonen van port, bessen, zwarte rozijnen, karamel en gebrande appeltaart.

Smaak:
kruidig, aangename tonen van frambozen jam (port), karamel, kaneel rozijnen toast en wat lichte ziltige tonen van het hout.

Afdronk:
is lang en subtiel, tonen van drogend eikenhout en aroma’s van kersen siroop en een intense en bitterzoete mix van Spaanse peper, zwarte bessen, eik, damson, donkere chocolade en lichte ziltigheid.