Aperol - 11,0%

Aperol is een iconisch, bitterzoet Italiaans aperitief, wereldwijd beroemd als het hoofdingrediënt van de Aperol Spritz. De feloranje drank werd in 1919 gecreëerd door de gebroeders Barbieri in Padua en wordt gemaakt volgens een strikt geheim recept van onder andere bittere en zoete sinaasappels, rabarber, gentiaanwortel en kinabast.

In tegenstelling tot de kant-en-klare ("ready-to-serve") spritzen, is de klassieke Aperol een basislikeur die je zelf mengt om de perfecte cocktail te maken.

Neus:
licht alcoholisch, met een sterke geur van zeste van sinaasappel en complexe, kruidige botanische tonen.

Smaak:
een intense, gelaagde smaak met een perfecte balans tussen de zoetheid van citrusfruit en de bittere, droge tonen van kruiden en wortels.

Afdronk:
kruidig met een herkenbare, aangename bitterheid die lang blijft hangen.

Het Officiële Aperol Spritz Recept (3-2-1 methode)

De ultieme manier om Aperol te serveren is de klassieke Italiaanse spritz. Gebruik hiervoor een groot wijnglas gevuld met veel ijsblokjes:

• 3 delen: Prosecco (90 ml)
• 2 delen: Aperol (60 ml, met een cirkelende beweging ingeschonken)
• 1 deel: Bruiswater of sodawater (30 ml)
• Garnering: Een halve sinaasappelschijf in het glas.