Auchentoshan - Sauvignon Blanc Finish - 47%

De Auchentoshan Sauvignon Blanc Finish is een innovatieve limited edition single malt whisky uit de Schotse Lowlands. De distilleerderij staat bekend om haar drievoudige distillatie (triple distillation), wat resulteert in een uitzonderlijk zachte spirit die perfect aansluit bij de frisse invloeden van witte wijnvaten.

De whisky rijpt in eerste instantie op traditionele ex-bourbonvaten. Daarna krijgt het distillaat een unieke narijping (finish) op vaten waar voorheen Franse Sauvignon Blanc witte wijn in heeft gezeten.

Uniek aan deze expressie is dat hij expliciet is ontworpen om gekoeld (chilled) of met ijs gedronken te worden, net als een glas witte wijn. Door de combinatie van de lichte Lowland-stijl en de sauvignon blanc-vaten ontstaat een zeer verfrissend profiel:

Neus:
fris en levendig met duidelijke citroentonen, witte grapefruit, groene appel, meloen en subtiele bloemige hints van jasmijn en kamperfoelie.

Smaak:
licht peperig en zesty met smaken van groene druiven, lemon curd, acaciahoning, lychee en een grassige ondertoon die typerend is voor sauvignon blanc.

Afdronk:
verrassend droog, licht verwarmend en peperig, met een subtiel zoutig mondgevoel in de finale.

Serveertip: Leg de fles voor het serveren in de koelkast of vriezer. Gekoeld komen de fruitige citrus- en wijnkarakteristieken optimaal naar voren, terwijl de alcoholvuring naar de achtergrond verdwijnt. Het is ook een uitstekende basis voor een zomerse Highball met bruiswater of tonic.