Balvenie Triple Cask 16 years - 40%

David Stewart, Balvenie’s Master of Malt heeft deze Triple Cask speciaal voor de travel retail ontwikkeld. Er is gebruik gemaakt van drie soorten vaten die elk hun eigen karakteristieken meegeven. Traditionele refill vaten om de spirit rijp en zacht te maken, first-fill Bourbonvaten voor tonen van vanille en kokos, en first-fill Oloroso-vaten voor tonen van gedroogd fruit en kruiden.

Anders dan het bij Balvenie gebruikelijke procedé van finishing in Sherry-vaten, heeft deze 16 jaar oude zijn volledige rijping gehad in de afzonderlijke vaten, waarna de vatting plaatsvond in de “marrying tun”. Deze “marriage” duurde ongeveer zes maanden.

Neus:
subtiele tonen van vanille, honing, banaan, gedroogd fruit en gepolitoerd hout vormen een fraai complex geheel.

Smaak:
zeer zacht, met tonen van kersen, blauwe druiven, amandelen, vanille, honing, toffee en fijne kruiden.

Afdronk:
zijdezachte tannines en een hint van rook van het eikenhout.