Big Peat - Douglas Laing - Sinterklaas editie - 54.5%

Speciaal voor Nederland brengt onze stoere visser van Islay een feestelijke limited edition uit: The Sinterklaas Edition Sherry Finish. Een botteling die de kenmerkende rokerigheid combineert met de warme, zoete tonen van sherryvaten.

Big Peat staat bekend om zijn uitgesproken, rokerige stijl die doet denken aan turf en ziltige zeelucht. Voor deze editie heeft Douglas Laing gekozen voor een finish op sherryvaten, waardoor er een extra laag aan de whisky wordt toegevoegd. Het resultaat is een glas waarin rook kringelt als uit een schoorsteen.

Qua foodpairing adviseert Big Peat een glas The Sinterklaas Edition te combineren met bijvoorbeeld speculaas, gekarameliseerde noten en rozijnen. Kortom, een dram die zich uitstekend laat combineren met de gezelligheid van pakjesavond!

Neus:
een zilte bries van zeezout, gevolgd door stevige schoorsteenrook in balans met kruidige pepernoten en zoete tonen van gekarameliseerde toffee en gedroogd fruit.

Smaak:
vol en robuust. Sherryzoetheid met rozijnen en vijgen, verweven met warme specerijen. De turfrook blijft ondertussen aanwezig.