Boann Madeira Cask - Batch 01 - 47%

De Boann Distillery beschikt over drie koperen pot stills met moderne nanotechnologie, waardoor het ‘kopercontact’ van de new make spirit geoptimaliseerd kan worden. Dit zorgt voor een ongeëvenaarde zuiverheid en complexiteit in de whiskey.

Het Single Pot Still-distillaat voortgekomen uit lokaal verworven gemoute gerst, ongemoute gerst, haver en rogge heeft voor deze expressie in eerste instantie gerijpt in zwaar verkoolde ex-Bourbon Barrels. Hierna heeft de whiskey gerijpt in uitzonderlijke Madeira wijnvaten waarin de Madeirawijn voorheen het beroemde ‘Canteiro-proces’ heeft ondergaan. Dit zorgt voor een levendige en frisse whiskey met fluweelzacht mondgevoel waarbij smaken als perzik, vanille en walnoot de boventoon brengen.

Neus:
levendige geur met verleidelijke aroma's van appels en perziken, gevolgd door prachtige tonen van honing en geroosterde eiken, met een vleugje bloemige geuren die op de achtergrond spelen.

Smaak:
fluweelzacht mondgevoel, perziken en room bij de eerste slok, vanille, walnoten en gedroogde vruchtencake.

Afdronk:
lange afdronk met verse citroenolie en een aanhoudende kruidigheid.