Cardhu 14 years - Special Release - 55,5%

Een fantastische 14 jaar oude Cardhu single malt Scotch whisky, gepresenteerd als onderdeel van Diageo's 2021 Special Releases. Deze uitdrukking werd aanvankelijk gerijpt in navulvaten van Amerikaans eiken, maar werd daarna getrakteerd op een afdronk in rode wijnvaten. Dit heeft geholpen om een subtiele zoetheid van rood fruit aan de whisky te geven, terwijl het Cardhu-karakter in de kern behouden blijft. Ook een grote boom op het label, passend bij het 'Legends Untold'-thema van de speciale releases van 2021.

Neus:
de milde neus is fris en licht fruitig, terwijl zachte aroma's van witte druiven en lychee dartelen met scherpere hints van groene appel, peer en een spoor van sinaasappelschil, allemaal omhuld door een vleugje boterachtig gebak. Boven deze, onthult een licht kruidige noot meer van het met wijn gekruide hout. Een druppel water introduceert een lichte toon van weidebloemen, die na verloop van tijd duidelijk honingzoet worden.

Smaak:
een zachte, romige en vrij volle textuur, de zoete smaak doet denken aan zelfgemaakte toffees. Al snel wordt die smaak geuriger en hints van Parma-viooltjes, een noot verder verrijkt met wijnachtig rood appel- en perenfruit en nog smakelijker gemaakt door fris, schoon eikenhout. Een scheutje water verzacht het tot een heerlijke romig-zoete frisheid, waardoor er slechts een vleugje kruiden overblijft.

Afdronk:
kort, zoet, schoon en verwarmend, met een aanhoudend parfum in de afdronk. Met water nog zachter, als een verwarmend snufje witte peper verschijnt, terwijl er een laatste uitbarsting van groene appel in de afdronk is.