Compass Box - The Extinct Blends Quartet - Delos - 49%

Compass Box, bekend om zijn innovatieve en grensverleggende whisky's, heeft een opmerkelijke limited edition uitgebracht genaamd Delos: Het Uitgestorven Blends Quartet. Gebotteld in 2023, bestaat deze uitzonderlijke blend uit whisky's gedistilleerd bij Glen Elgin, Imperial, Miltonduff en Cameronbridge. Door te rijpen in een combinatie van Bourbon- en Re-Charred American Oak-vaten, biedt deze 49% ABV whisky een eerbetoon aan het verleden en eert het de erfenis van deze inmiddels uitgestorven distilleerderijen.

Met slechts 5520 flessen wereldwijd beschikbaar, vertegenwoordigt Delos een zeldzame kans voor whisky-liefhebbers om te genieten van een stuk geschiedenis.

Een eerbetoon aan uitgestorven distilleerderijen:
De vier whisky's die de Delos-blend vormen, brengen een eerbetoon aan distilleerderijen die helaas zijn verdwenen uit het Schotse whisky-landschap. Glen Elgin, Imperial, Miltonduff en Cameronbridge hebben elk hun eigen kenmerkende eigenschappen en geschiedenis, en hun distillaten zijn op kunstzinnige wijze samengevoegd om iets werkelijk unieks te creëren. De gekozen whisky's voor Delos laten het vakmanschap en de smaakprofielen zien die deze distilleerderijen beroemd maakten tijdens hun bestaan.

Vakmanschap in rijping:
Om de smaken en complexiteit van Delos verder te verbeteren, heeft Compass Box de blend op meesterlijke wijze laten rijpen in een selectie van Bourbon- en Re-Charred American Oak-vaten. Bourbon-vaten dragen bij aan zoetheid, vanillenoten en een warme kruidigheid, terwijl de opnieuw verkoolde Amerikaanse eiken vaten diepere smaken, gebrand eikenhout en een rijke structuur toevoegen. De zorgvuldige selectie en vermenging van deze vaten resulteren in een whisky die een harmonieus samenspel van smaken vertoont.

Neus:
heel mooi, moutig, broodachtig, met appels en peren, acaciabloesem, kamperfoelie… Plus cassisknoppen en bessen. Een beetje vers hout ook, het mag verjongd zijn.

Smaak:
absoluut, het is heel lekker, vol boomgaardfruit, appels, perziken, abrikozen, plus nog eens wat verse eikenkruiden, nootmuskaat misschien... Het voelt inderdaad als een Glen Elgin van middelbare leeftijd, we weten dat die goed zijn. Pruimen.

Afdronk:
medium, iets meer zoete bananen, bananenroom… Dat is vers eikenhout. Goede zoete citrus in de afdronk.