De Bronckhorst - Dahomey Peated Grain Whisky - 61%

Dahomey Peated Grain Whisky is een krachtige Nederlandse single grain whisky van Distilleerderij de Bronckhorst uit het Gelderse Zelhem. De whisky is gebotteld op een vatsterkte van 61% alcohol en krijgt zijn rokerige en ziltige karakter door rijping op een ex-Islay whiskyvat.

Distilleerderij de Bronckhorst werkt volgens een gesloten kringloop onder het motto "van koe tot korrel, van korrel tot borrel". Meesterdistilleerder Erik Legters verbouwt oude graanrassen op eigen akkers in de Achterhoek. Zeldzame West-Afrikaanse Dahomey-dwergrunderen op het erf zorgen voor de natuurlijke bemesting.

Deze grain whisky werd op 19 november 2020 gestookt en rijpte vier jaar in één vat dat eerder zwaar geturfde Schotse Islay whisky bevatte. De turfrook komt daardoor volledig uit het hout en niet uit geturfde mout.

Neus:
de aardse turf domineert turf met maritieme en licht medicinale tonen.

Smaak:
op de tong geeft de whisky een olieachtig mondgevoel met smaken van rook, jodium, verse boter, warme koffie, geroosterd brood, cacao en zachte kruiden zoals kaneel en gember.

Puur gedronken is de whisky krachtig en geconcentreerd. Met een druppel water verzacht de rook en komen de zoete graan- en mouttonen sterker naar voren.